THE EFFECT OF BLACK ELDERBERRY ON THE IMMUNE SYSTEM

Kara mürver, latince ismiyle Sambucus nigra, uzun yıllardır kullanılan Adoxaceae
 familyasına ait bir bitkidir. Ortak isimleri arasında kara siyah yaşlı,
 Avrupa yaşlısı, mürveri ve de vardır. Hipokrat
 tarafından doğanın en şifalı bitkisi olarak görüldüğü bilinmektedir. Meyveleri
 koyu mor-siyah renktedir. 100 gramı ortalama 73 kalori içerir vitamin-mineral
 açısından oldukça zengin yapıya sahiptir. yapısında birçok faydalı
 bileşik bulundurmaktadır. Bunlar önemli olanlar flavonoidler, fenolik
 asitler antosiyaninlerdir. En baskın olanı ise antioksidan özelliği olduğu bilinen
 Bunların yanında içerdiği siyanojenik glikozitlerden
 kaynaklı zehirlenmeye sebep olabilmektedir. Bunu önleyebilmek için
 mutlaka ısıl işleme maruz bırakıldıktan sonra tüketilmesi gerekmektedir. Kara
 mürverin diüretik, laksatif, diyaforetik, antioksidan, antiviral, immünomodülatör,
 antiinflamatuar, antimikrobiyal, antikonvülsan, antidepresan antikarsinojenik
 gibi çeşitli etkilere sahip Aynı zamanda diyabet, hipertansiyon,
 obezite, hiperlipidemi, metabolik işlev bozuklukları, üriner parametreler
 üzerinde kullanılabilmektedir. Hem sağlıklı hem hasta organizmalarda vücudun
 savunma mekanizmalarını düzenlemeye destek bağışıklık sistemini
 güçlendirdiği Henüz çalışmalar yetersiz olsa da COVID-19 için de
 kullanılabileceği düşünülmektedir. Bu derlemede antiviral,
 antibakteriyel, antikanser etkileri sistemiyle
 ilişkisinden bahsedilmiştir.